Las ventajas comparativas de Chile como productores de hortalizas, verduras y frutas, radica en una notable producción en contra-estación para los principales mercados consumidores del hemisferio norte, favorables condiciones de clima seco mediterráneo y suelo, pureza de sus aguas provenientes de las nieves cordilleranas, mano de obra calificada y excelentes condiciones fitosanitarias que caracterizan las áreas de producción agrícola.